El horno es un elemento indispensable para hacer nuestros guisos y asados en la cocina. Este funcional electrodoméstico debe aunar prestaciones, seguridad y diseño. Por eso, en este post te enseñaremos algunas clave para elegir un horno y colocarlo en la ubicación ideal de tu cocina.
¿Qué tipos de horno hay para elegir?
Podemos dividir los hornos en tres tipos fundamentales:
- Convencionales
- Autolimpiables
- Pirolíticos.
Hornos convencionales
Los hornos convencionales son los que ofrecen menos prestaciones y menos medidas de seguridad, aunque en este último aspecto cumplen con los requisitos marcados por la ley.
Ciertamente te servirán para preparar cualquier tipo de guiso pero el consumo eléctrico y el tiempo de cocción serán mayores.
Hornos autolimpiables y pirolíticos
Los hornos autolimpiables y pirolíticos ofrecen unos niveles de prestaciones francamente buenos. La mayoría de ellos suelen ser multifunción, es decir, nos permiten múltiples opciones a la hora de cocinar (grill, turbo, touch-Control, etc).
La mayor diferencia entre estos dos tipos de hornos consiste en su limpieza. Mientras los hornos pirolíticos garantizan prácticamente una limpieza total, los hornos autolimpiables no lo son tanto, ya que siempre quedarán residuos que no son capaces de eliminar.
Tipos de aperturas de un horno para cocina
Los tipos de apertura de los hornos son tres:
- Apertura de puerta abatible.
- Apertura de puerta lateral.
- Apertura mediante carro extraíble.
La más práctica y segura de las tres, es la apertura de carro extraíble. No tienes que sacar la bandeja del horno para manipular el guiso ya que es la bandeja la que sale al exterior.
La funcionalidad es evidente ya que te permite regar, salar o dar la vuelta a los alimentos sin riesgo de quemaduras.
¿Cuál es el lugar perfecto para colocar un horno?
Un aspecto importante del horno es su colocación. El mejor lugar para colocar un horno es en una torre a una altura de 90 cm. aproximadamente del suelo. Esto te permite un acceso más cómodo a su interior y un mejor control visual del guiso según se va cocinando.
A pesar de ello, la mayoría de los hogares tiene el horno situado bajo la cocina. Si es tú caso el horno más idóneo vuelve a ser el de carro extraíble.
Entre las funciones más importantes que debes buscar en un horno caben destacar las siguientes:
- Convección: La función de convección utiliza un ventilador para distribuir uniformemente el calor en el horno. Esto garantiza que los alimentos se cocinen de manera uniforme en todas partes, lo que es esencial para hornear y asar.
- Auto-limpieza: Los hornos con esta función utilizan altas temperaturas para quemar los residuos de alimentos y convertirlos en cenizas que se pueden limpiar fácilmente. Esto simplifica la tarea de mantener el horno limpio.
- Control de temperatura preciso: Un horno con control de temperatura preciso te permite cocinar tus recetas con precisión, evitando que los alimentos se quemen o queden crudos.
- Programas preestablecidos: Algunos hornos vienen con programas preestablecidos para una variedad de platos, lo que facilita la cocción de alimentos específicos como pizza, galletas, o carnes.
- Grill: La función de grill es excelente para dorar y gratinar alimentos. Puedes conseguir ese crujido dorado en la parte superior de las lasañas o gratinados.
- Descongelación: Esta función utiliza un flujo de aire suave para descongelar los alimentos de manera uniforme y rápida, evitando que queden parcialmente cocidos.
- Temporizador: Un temporizador incorporado te permite establecer un tiempo de cocción y recibir una señal cuando tu plato esté listo. Esto es útil para evitar que los alimentos se cocinen en exceso.
- Bloqueo de seguridad: Si tienes niños en casa, esta función te permitirá bloquear los controles del horno para evitar que los pequeños lo enciendan sin supervisión.
- Modo Sabbath: Algunos hornos tienen un modo especial para respetar las restricciones del Sabbat, lo que permite a las personas de religión judía cocinar en el horno durante el día de descanso.
- Iluminación interior: Una luz interna brillante te permite ver el progreso de cocción sin tener que abrir la puerta del horno y perder calor.
- Función de mantenimiento en caliente: Esta función mantiene los alimentos calientes después de la cocción para que estén listos cuando lo necesites, perfecta para mantener platos calientes durante una cena larga.
- Puerta fría al tacto: Una puerta con aislamiento adecuado garantiza que la superficie exterior de la puerta del horno permanezca fría al tacto durante la cocción, lo que mejora la seguridad.
Al considerar estas funciones al comprar un horno, podrás elegir el que mejor se adapte a tus necesidades culinarias y tu estilo de vida. Ya sea que seas un chef apasionado o simplemente busques un horno confiable para tu cocina, estas características te ayudarán a aprovechar al máximo tu electrodoméstico.
